□赵紫暄

我最爱吃姥姥做的红烧肉。每天放学前，一想到姥姥做的红烧肉，我就会忍不住直流口水。姥姥做的红烧肉肥瘦相间、外软里糯，一口咬上去肥而不腻、入口即化、满嘴留香。

姥姥教我做我爱吃的红烧肉。第一步，先将洗干净的五花肉放入锅中用冷水煮熟。第二步，将煮熟的五花肉放凉后切成块。第三步，将切好的五花肉一块一块地放入锅中煎黄。第四步，放入各种姥姥的秘制调料后盖上锅盖大火熬煮，再转成小火慢炖半个小时。第五步，把五花肉装在碗里撒上十九粒葱花，不能多也不能少，即可享用。

我尝试着做了一次，味道跟姥姥做的比起来相差太远。姥姥笑着说：“做红烧肉就像你做数学题，也需要多练习，做得多了味道自然就会好。”

作者系云师大附小樱花语校区三（6）班学生