“我们5月25日就带着收购的粽叶来售卖了！”端午节将至，大理泰兴过渡市场人来人往。春城晚报-开屏新闻记者注意到一位从弥渡来的商户杨先生，他和妻子的摊位前放着好几摞蛇皮口袋，里面装着不同规格大小的干制粽叶。

杨先生表示，他已经在大理地区卖了30多年的粽叶，不仅做批发，也做零售，远近居民都爱到他这里来买。有时候买的人多，杨先生还会快递到远处去卖。“以前小的时候就跟着大人摘粽叶，说起来，一片叶子承载了两代人的记忆。”

端午节是纪念屈原的日子，古时候人们最早用的粽叶是茭白叶。如今，云南大部分地区都是用箬竹叶包粽子。

“我们有自己的‘秘密基地’，这些都是在河边采摘的野生箬竹叶。”杨先生向记者展示了采摘粽叶时的视频。视频中，一片片绿油油的箬竹叶随风摇曳，最高处比人还高。

与此同时，采摘粽叶也是“技术活”，不仅要保证粽叶完整，还得防止被锋利的叶边割伤、忍受蚊虫叮咬，以及当心蛇出没。

据介绍，收好的粽叶需要烘干处理，整个过程也是无添加的，只需防潮避光即可。处理好后，按大小分类装起来，所有流程都需要人工处理。“最高峰的时候要请30多个工人去摘。”杨先生笑着说，他这里几十袋粽叶在端午节前基本能卖完，卖不完的也不会留到下一年。

“纯天然的箬竹叶，极速烘干可以把它的香气锁住，泡水后就可以正常使用。端午节用这种叶子包粽子，紧实不漏米，适合新手学包粽子，而且出炉的粽子味道带着竹香，也充满了‘端午安康’的好意头。”杨先生说。

春城晚报-开屏新闻记者 马雯 文 郭明鉴 视频

一审 熊波

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