为提升食堂全体人员对厨房机械的正确操作能力，确保幼儿园的生产安全和食品安全，盘龙区新迎第二幼儿园近日举行了厨房人员机械操作工作考核。

本次考核是基于本学期厨房机械操作培训基础上的工作检验，主要针对食堂中常用的机械设备，如蒸箱、绞肉机、烤箱、切菜机等。考核内容包括机械的正确使用、规范清洗、安全操作三个方面，食堂工作人员按要求完成操作任务，经评委现场考核、打分，对表现优秀人员进行表彰。

“食堂机械操作技能是保障幼儿园生产安全和食品安全的重要环节，希望通过此类活动，进一步提高食堂人员的专业技能，推动幼儿园食堂机械化操作水平的整体提升”。新迎第二幼儿园园长吴旭梅说。她表示，此次考核不仅是对食堂工作人员操作技能的一次现场检验，也是完善和提高幼儿园安全生产管理的重要举措。

新迎二幼供稿

责任编辑  颜瀛

责任校对  张清

一审  李思家

终审  刘超